先月、竹田先生に習ったココアフィナンシェを家でも練習。 先生のスタジオで作るのと自分の家で一人で作ることは大違いで、焼き上がりが思ったようにいかなかった、、、。 粉の混ぜ方だったり、生地を寝かす時間だったり、オーブンの温… 続きを読む: ココアフィナンシェ